The Food Lab. Лаборатория еды - Лопес-Альт Дж. Кенджи
The Food Lab. Laboratoriia edy
Лопес-Альт Дж. Кенджи (Lopes-Al't Dzh. Kendzhi)
Item ID : 1262126
Seria : Легендарные кулинарные книги
SKU : VV1262126
ISBN : 9785041054168
Pages : 944
Cover : Hardcover
Year : 2022
Publisher : Издательство Эксмо ООО ( Izdatel'stvo Eksmo OOO )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Лопес-Альт Дж. Кенджи (Lopes-Al't Dzh. Kendzhi)
Item ID : 1262126
Seria : Легендарные кулинарные книги
SKU : VV1262126
ISBN : 9785041054168
Pages : 944
Cover : Hardcover
Year : 2022
Publisher : Издательство Эксмо ООО ( Izdatel'stvo Eksmo OOO )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$156.91
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.
Related products
Кулинарная книга Ghibli. Рецепты, вдохновленные легендарной анимационной студией
Kulinarnaia kniga Ghibli. Retsepty, vdokhnovlennye legendarnoi animatsionnoi studiei , Villanova T.Вилланова Т.
Item: 1433884
$67.16
shipped in 14-16 days
Сабаба.Солнечный вкус израильской кухни
Sababa.Solnechnyi vkus izrail'skoi kukhni , Sussman AdinaСуссман Адина
Item: 1422482
$131.08
shipped in 14-16 days
Практическое руководство по винокурению. Домашнее приготовление водки, виски, коньяка, бренди и джина
Prakticheskoe rukovodstvo po vinokureniiu. Domashnee prigotovlenie vodki, viski, kon'iaka, brendi i dzhina , Ievlev Pavel SergeevichИевлев Павел Сергеевич
Item: 1265922
$24.27
shipped in 14-16 days
Мясо и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда
Miaso i ne tol'ko. Magiia domashnei kukhni. Luchshie i original'nye bliuda , Drue V., V'el' P.-L.Друэ В., Вьель П.-Л.
Item: 1453432
$21.69
shipped in 14-16 days
Русская кухня: от мифа к науке. 2-е изд
Russkaia kukhnia: ot mifa k nauke. 2-e izd , Siutkina O.A., Siutkin P.P.Сюткина О.А., Сюткин П.П.
Item: 1428591
$58.62
shipped in 14-16 days
Моти. Легендарный воздушный десерт из Японии. Более 50 базовых рецептов, начинок и дизайнов
Moti. Legendarnyi vozdushnyi desert iz Iaponii. Bolee 50 bazovykh retseptov, nachinok i dizainovItem: 1459897
$29.93
shipped in 14-16 days
Питание в благости. Путь к здоровью и долголетию
Pitanie v blagosti. Put' k zdorov'iu i dolgoletiiu , Sinel'nikov ValeriiСинельников Валерий
Item: 1352440
$20.82
shipped in 14-16 days