Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - Ландмен Р.
Bol'shaia kniga pekaria: Khleb, brioshi, vypechka. Uchimsia gotovit' shedevry
Ландмен Р. (Landmen R.)
Item ID : 1198126
Seria : Высокая кухня
SKU : VV1198126
ISBN : 9785389138810
Pages : 288
Cover : Hardcover
Year : 2023
Publisher : КоЛибри ( KoLibri )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ландмен Р. (Landmen R.)
Item ID : 1198126
Seria : Высокая кухня
SKU : VV1198126
ISBN : 9785389138810
Pages : 288
Cover : Hardcover
Year : 2023
Publisher : КоЛибри ( KoLibri )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$60.71
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья... Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Related products
Заячьи лапы
Zaiach'i lapy , Paustovskii Konstantin GeorgievichПаустовский Константин Георгиевич
Item: 1370065
$18.65
shipped in 14-16 days
Приключения в мире динозавров
Prikliucheniia v mire dinozavrov , Mul'tanovskaia D.V.Мультановская Д.В.
Item: 1296664
$17.93
shipped in 14-16 days
Природа России. Иллюстрированная энциклопедия (нов.оф.)
Priroda Rossii. Illiustrirovannaia entsiklopediia (nov.of.) , Svechnikov V., Romanova T.Свечников В., Романова Т.
Item: 1207002
$20.67
shipped in 14-16 days
Неправильный Новый год
Nepravil'nyi Novyi god , Degteva V.A., Strel'nikova K.I., Fedorova I.A.Дегтева В.А., Стрельникова К.И., Фёдорова И.А.
Item: 1376283
$20.09
shipped in 14-16 days
Ева не хочет есть суп
Eva ne khochet est' sup , Zamiatina Ol'ga AleksandrovnaЗамятина Ольга Александровна
Item: 1412134
$11.89
shipped in 14-16 days
50 любимых маленьких сказок
50 liubimykh malen'kikh skazok , Chukovskii K.I., Uspenskii E.N., Tsyferov G., SuteevЧуковский К.И., Успенский Э.Н., Цыферов Г., Сутеев
Item: 1292623
$22.71
shipped in 14-16 days
Кот да Винчи. Нашествие лунатиков
Kot da Vinchi. Nashestvie lunatikov , Matiushkina KatiaМатюшкина Катя
Item: 1359058
$20.09
shipped in 14-16 days