SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 68.00 OR 50 % off in stock orders over $ 115.00

Безопаснос.питан.Как не отравить гостей в рестор. - Кривошонок К.


Bezopasnos.pitan.Kak ne otravit' gostei v restor.
Кривошонок К. (Krivoshonok K.)

Item ID : 1129815
SKU : VV1129815
ISBN : 9785604095263

Pages : 240
Cover : Hardcover
Year : 2019
Publisher : Ресторанные ведомости ( Restorannye vedomosti )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay: $58.51


shipped in 14-16 days


Краткая аннотация

В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту. Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Related products



Кулинарная помощь в пост и не только. Советы и секреты

Кулинарная помощь в пост и не только. Советы и секреты

Kulinarnaia pomoshch' v post i ne tol'ko. Sovety i sekrety , Trukhina M. Iu.
Трухина М. Ю.
Item: 1228698
$14.73
shipped in 14-16 days
Давай знакомиться, благоверный…

Давай знакомиться, благоверный…

Davai znakomit'sia, blagovernyi… , Naumova E.
Наумова Э.
Item: 1132710
$8.19
shipped in 14-16 days
Станем ли мы все веганами?

Станем ли мы все веганами?

Stanem li my vse veganami? , Uotson Molli
Уотсон Молли
Item: 1211338
$44.40
shipped in 14-16 days
Королевская кухня

Королевская кухня

Korolevskaia kukhnia , Rogova Natal'ia Mikhailovna
Рогова Наталья Михайловна
Item: 1209043
$20.79
shipped in 14-16 days
Свободные отношения с едой и не только

Свободные отношения с едой и не только

Svobodnye otnosheniia s edoi i ne tol'ko , Kiseleva A.
Киселева А.
Item: 1191418
$28.02
shipped in 14-16 days
Еда без забот. 15 минут и готово!

Еда без забот. 15 минут и готово!

Eda bez zabot. 15 minut i gotovo! , Ponedel'nik, Anastasiia Viktorovna.
Понедельник, Анастасия Викторовна.
Item: 1199838
$27.24
shipped in 14-16 days
Консервируем с умом. Овощи, фрукты, ягоды

Консервируем с умом. Овощи, фрукты, ягоды

Konserviruem s umom. Ovoshchi, frukty, iagody
Item: 1251070
$28.42
shipped in 14-16 days
Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты мишленовских шеф-поваров и

Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты мишленовских шеф-поваров и

Roskoshnyi uzhin s P'erom Risharom. Ekskliuzivnye retsepty mishlenovskikh shef-povarov i , Zholi Elena
Жоли Елена
Item: 1143764
$33.95
shipped in 1-3 days