Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 9 -
Gastronomicheskaia entsiklopediia Laruss. Tom 9
Item ID : 740267
SKU : 360115
ISBN : 9785989370368
Pages : 432
Cover : Hardcover
Year : 2011
Publisher : Чернов и Ко ( Chernov i Ko )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Item ID : 740267
SKU : 360115
ISBN : 9785989370368
Pages : 432
Cover : Hardcover
Year : 2011
Publisher : Чернов и Ко ( Chernov i Ko )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$232.16
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
В девятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли словарные статьи на букву П - от слова ПАБ до ПОЛБА, а также сопровождающие их рецепты - как классические, так и авторские, рожденные изощренной фантазией лучших поваров мира. Читателям предстоитузнать, чем отличается черный перец от белого, а кайенский - от сычуаньского, как пользоваться палочками для еды, каков на вкус "пук монашки", кто и когда впервые приготовил настоящую пахлаву, какое отношение имеет к Австралии десерт под русским название м "Павлова", кто скрывается за обличительной формулировкой "тот, кто портит соус" и еще немало любопытных фактов. В предлагаемом томе вы найдете также биографии великих поваров и гурманов как прежних времен, так и современности. Очередной том энциклопедии множеством страниц уделяет великому разнообразию паст и паштетов с подробными описаниями и рецептами; вас ждет также всемирная история пива и целый ассортимент блюд, которые можно приготовить с его использованием. Любители готовить найдут здесь и практические советы: различные технологии панировки продуктов, особенности паровой кухни, секреты приготовления правильного соуса песто и многое-многое другое. Отдельную, уникальную часть издания составляют подстрочные сноски и комментарии научных редакторов российского издания, которые значительно расширяют и углубляют сведения, предложенные в основных статьях. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию "Ларусс гастрономик" не просто энциклопедическим изданием, но ярким и увлекательным чтением для всей семьи.
Related products
Лучшие рецепты Китайской кухни
Luchshie retsepty Kitaiskoi kukhniItem: 1393691
$19.95
shipped in 1-3 days
Элегантный пай. Искусство резного украшения пирогов. 25 мастер-классов с пошаговыми фото
Elegantnyi pai. Iskusstvo reznogo ukrasheniia pirogov. 25 master-klassov s poshagovymi foto , Pfaiff-Boshek KarinПфайфф-Бошек Карин
Item: 1335392
$43.72
shipped in 14-16 days
Помирись с едой: Как забыть о диетах и перейти на интуитивное питание
Pomiris' s edoi: Kak zabyt' o dietakh i pereiti na intuitivnoe pitanie , Gil'man E.Гильман Е.
Item: 1449202
$15.68
shipped in 14-16 days
Непечатные пряники. 2-е изд
Nepechatnye prianiki. 2-e izd , Baru M.B.Бару М.Б.
Item: 1432612
$43.50
shipped in 14-16 days
Десерты родом из детства. Любимая классика в современном исполнении
Deserty rodom iz detstva. Liubimaia klassika v sovremennom ispolnenii , Tarasova Nina AndreevnaТарасова Нина Андреевна
Item: 1436330
$48.07
shipped in 14-16 days
Магнитная открытка. Вместе навсегда
Magnitnaia otkrytka. Vmeste navsegdaItem: 994567
$9.74
shipped in 14-16 days
Пеки со мной и радуй!
Peki so mnoi i radui! , Khadzhieva Zarema ZaidievnaХаджиева Зарема Зайдиевна
Item: 1224531
$34.17
shipped in 14-16 days
Maangchi. Большая книга корейских рецептов. Повседневные и праздничные блюда
Maangchi. Bol'shaia kniga koreiskikh retseptov. Povsednevnye i prazdnichnye bliuda , MaangchiMaangchi
Item: 1424753
$80.76
shipped in 14-16 days