SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 99.00 OR 50 % off in stock orders over $ 169.00

Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 11 -


Gastronomicheskaia entsiklopediia Laruss. V 12 tomakh. Tom 11

Item ID : 697953
SKU : 392617
ISBN : 9785989370399

Pages : 436
Cover : Hardcover
Year : 2012
Publisher : Чернов и Ко ( Chernov i Ko )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay: $209.92


shipped in 14-16 days


Краткая аннотация

11-й том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли заключительные статьи на букву Р (начиная с внушительных размеров бутылки шампанского, называемой Ровоам, и заканчивая маленьким грибом рядовкой), а также первая часть статей на букву С, которую открывает итальянское лакомство сабайон и завершает японская лапша соба. Верное сложившимся традициям, издание не поскупилось на яркие подробности и "вкусные" иллюстрации, способные даже у аскета пробудить если не аппетит, то любопытство: можно ли Розетт закусывать розеттой, как обогатили всемирное застолье Россини и Жорж Санд, чем прославился на гастрономическом поприще зловещий маркиз де Сад, какое блюдо можно приготовить из слона, что такое ругай (и если "ругай" - то кого) и т.д. Любителям "переходить на личности" предстоит знакомство с выдающимися поварами современности - Ги Савуа, Филиппом Роша, Бабеттой де Розьер, Карме Рускальедой. Не забыты и те, кому не терпится немедленно опробовать свежий рецепт: они смогут приготовить "мозги ткача" или рыбу под "собачьим" соусом, попробуют вырезать иероглифы из свеклы и получат в свой арсенал богатую коллекцию разнообразных салатов - от классических до экзотических. Тем, для кого важно не только "интересно поесть", но и "вкусно почитать", будут интересны статьи о Салернском кодексе здоровья, о традициях празднования Рождества в разных странах, о судьбе знаменитого "чрева Парижа", об истории знаменитых кафе и ресторанов, таких как "Ротонда", "Роше дю Канкаль", "Серебряная башня" и др.

Related products



Про варенье (изд. 2-е, доп.)

Про варенье (изд. 2-е, доп.)

Pro varen'e (izd. 2-e, dop.) , Doletskaia Alena
Долецкая Алена
Item: 1245449
$25.08
shipped in 14-16 days
Мороженое Gelato: Сочная палитра рецептов лучшего итальянского мороженого

Мороженое Gelato: Сочная палитра рецептов лучшего итальянского мороженого

Morozhenoe Gelato: Sochnaia palitra retseptov luchshego ital'ianskogo morozhenogo , Kenedi D.
Кенеди Д.
Item: 1295209
$11.95
shipped in 14-16 days
Несладкая книга. 48 простых рецептов для быстрой, неторопливой и ленивой трапезы

Несладкая книга. 48 простых рецептов для быстрой, неторопливой и ленивой трапезы

Nesladkaia kniga. 48 prostykh retseptov dlia bystroi, netoroplivoi i lenivoi trapezy , Isakova Viktoriia Eduardovna
Исакова Виктория Эдуардовна
Item: 1267886
$26.74
shipped in 14-16 days
Выбор Джейми. Всё для праздника. От закусок до коктейлей

Выбор Джейми. Всё для праздника. От закусок до коктейлей

Vybor Dzheimi. Vse dlia prazdnika. Ot zakusok do kokteilei , Dzheimi Oliver
Джейми Оливер
Item: 1042492
$24.27
shipped in 14-16 days
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания (золот.тиснен.)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания (золот.тиснен.)

Sbornik retseptur bliud i kulinarnykh izdelii: Dlia predpriiatii obshchestvennogo pitaniia (zolot.tisnen.) , Zdobnov A.I., Tsyganenko V.A., Peresichnyi M.I.
Здобнов А.И., Цыганенко В.А., Пересичный М.И.
Item: 1324840
$50.21
shipped in 14-16 days
Единороги. Кулинарная книга. Магические рецепты для любителей сказочных созданий

Единороги. Кулинарная книга. Магические рецепты для любителей сказочных созданий

Edinorogi. Kulinarnaia kniga. Magicheskie retsepty dlia liubitelei skazochnykh sozdanii , Keri Aliks
Кэри Аликс
Item: 1335412
$21.22
shipped in 14-16 days
Консервируем клубнику, черешню, вишню

Консервируем клубнику, черешню, вишню

Konserviruem klubniku, chereshniu, vishniu
Item: 1011654
$9.09
shipped in 14-16 days
Готовим в Air Fryer. Путеводитель по аэрогрилю. 36 рецептов на каждый день

Готовим в Air Fryer. Путеводитель по аэрогрилю. 36 рецептов на каждый день

Gotovim v Air Fryer. Putevoditel' po aerogriliu. 36 retseptov na kazhdyi den'
Item: 1444305
$19.63
shipped in 14-16 days