SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 68.00 OR 50 % off in stock orders over $ 115.00

Сырный атлас гурмана. Скажите CHEESE! - Сикар Т.


Syrnyi atlas gurmana. Skazhite CHEESE!
Сикар Т. (Sikar T.)

Item ID : 1247713
Seria : Высокая кухня
SKU : VV1247713
ISBN : 9785389162440

Pages : 320
Cover : Hardcover
Year : 2020
Publisher : КоЛибри ( KoLibri )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay: $34.70


shipped in 14-16 days


Краткая аннотация

Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?.. Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями. Сначала вы совершите путешествие в прошлое, к истокам сыроделия, и побываете на ферме, чтобы проследить за всеми этапами производства. Затем сможете изучить 11 семейств сыров и оценить их необычайное разнообразие: в книге представлены описания более 400 сыров, от всеми любимых феты, моцареллы и грюйера до редких находок вроде американского козьего бижу или новозеландского буйволиного волкано. Далее вас ждет увлекательное исследование сырной географии: на 20 картах наглядно показаны все терруары и территории производства сыров, описанных в предыдущем разделе. И наконец, практические рекомендации: как правильно нарезать и подавать сыры, сочетать их с напитками и другими продуктами, составлять дегустационные тарелки и даже упаковывать сыры разной формы. Эта насыщенная информацией книга — настоящая находка как для профессиональных сыроделов, так и для тех, кто просто любит сыр.

Related products



Полезные рецепты вредных вкусностей

Полезные рецепты вредных вкусностей

Poleznye retsepty vrednykh vkusnostei , Shatulina Anzhelika
Шатулина Анжелика
Item: 1270459
$16.81
shipped in 14-16 days
Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

Meniu nedeli. Taim-menedzhment na kukhne , Chernenko D.Iu.
Черненко Д.Ю.
Item: 1271053
$15.74
shipped in 14-16 days
Едим как в сказке.Рецепты на каждый день из любимых детских книг (0+)

Едим как в сказке.Рецепты на каждый день из любимых детских книг (0+)

Edim kak v skazke.Retsepty na kazhdyi den' iz liubimykh detskikh knig (0+) , Alekseeva T.S.
Алексеева Т.С.
Item: 1264781
$30.88
shipped in 14-16 days
С Новым годом! Любимые рецепты для главного праздника. Издание 2-е, сокращенное

С Новым годом! Любимые рецепты для главного праздника. Издание 2-е, сокращенное

S Novym godom! Liubimye retsepty dlia glavnogo prazdnika. Izdanie 2-e, sokrashchennoe , Tul'skii Andrei
Тульский Андрей
Item: 1251716
$27.48
shipped in 14-16 days
Убийство со вкусом кьянти

Убийство со вкусом кьянти

Ubiistvo so vkusom k'ianti , Evdokimova Iuliia Vladislavovna
Евдокимова Юлия Владиславовна
Item: 1272036
$17.95
shipped in 1-3 days
Настольная книга домашнего винодела

Настольная книга домашнего винодела

Nastol'naia kniga domashnego vinodela , Mikhailova L.
Михайлова Л.
Item: 1250421
$9.42
shipped in 14-16 days
Праздничный стол. 500 рецептов

Праздничный стол. 500 рецептов

Prazdnichnyi stol. 500 retseptov
Item: 1255489
$37.48
shipped in 14-16 days
Рецепты здорового питания

Рецепты здорового питания

Retsepty zdorovogo pitaniia , Sarvarova O.I.
Сарварова О.И.
Item: 1254660
$26.64
shipped in 14-16 days