SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 68.00 OR 50 % off in stock orders over $ 115.00

Сырный атлас гурмана. Скажите CHEESE! - Сикар Т.


Syrnyi atlas gurmana. Skazhite CHEESE!
Сикар Т. (Sikar T.)

Item ID : 1247713
Seria : Высокая кухня
SKU : VV1247713
ISBN : 9785389162440

Pages : 320
Cover : Hardcover
Year : 2020
Publisher : КоЛибри ( KoLibri )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay: $34.70


shipped in 14-16 days


Краткая аннотация

Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?.. Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями. Сначала вы совершите путешествие в прошлое, к истокам сыроделия, и побываете на ферме, чтобы проследить за всеми этапами производства. Затем сможете изучить 11 семейств сыров и оценить их необычайное разнообразие: в книге представлены описания более 400 сыров, от всеми любимых феты, моцареллы и грюйера до редких находок вроде американского козьего бижу или новозеландского буйволиного волкано. Далее вас ждет увлекательное исследование сырной географии: на 20 картах наглядно показаны все терруары и территории производства сыров, описанных в предыдущем разделе. И наконец, практические рекомендации: как правильно нарезать и подавать сыры, сочетать их с напитками и другими продуктами, составлять дегустационные тарелки и даже упаковывать сыры разной формы. Эта насыщенная информацией книга — настоящая находка как для профессиональных сыроделов, так и для тех, кто просто любит сыр.

Related products



ИК(скр).Кубанские соленья

ИК(скр).Кубанские соленья

IK(skr).Kubanskie solen'ia
Item: 1252557
$2.93
shipped in 14-16 days
Рецепты целебных алкогольных напитков

Рецепты целебных алкогольных напитков

Retsepty tselebnykh alkogol'nykh napitkov
Item: 1252602
$2.98
shipped in 14-16 days
Про шашлык. Непромокаемая книга

Про шашлык. Непромокаемая книга

Pro shashlyk. Nepromokaemaia kniga , Khankishiev Stalik
Ханкишиев Сталик
Item: 1247930
$23.95
shipped in 1-3 days
Вино и самогон

Вино и самогон

Vino i samogon , Khlebnikov V.V.
Хлебников В.В.
Item: 1250976
$3.62
shipped in 14-16 days
ИК(скр).Лучшие соусы к мясу,птице и рыбе

ИК(скр).Лучшие соусы к мясу,птице и рыбе

IK(skr).Luchshie sousy k miasu,ptitse i rybe
Item: 1252595
$2.98
shipped in 14-16 days
Холодные и горячие мясные блюда

Холодные и горячие мясные блюда

Kholodnye i goriachie miasnye bliuda , Zabirova A.V.
Забирова А.В.
Item: 1252579
$3.05
shipped in 14-16 days
Лучшие блюда из грибов

Лучшие блюда из грибов

Luchshie bliuda iz gribov
Item: 1252587
$3.05
shipped in 14-16 days
ИК(скр).Постный стол

ИК(скр).Постный стол

IK(skr).Postnyi stol
Item: 1252609
$3.05
shipped in 14-16 days