Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников - Павловская Анна Валентиновна
Strasti vokrug miasa, ili Pishcha kochevnikov
Павловская Анна Валентиновна (Pavlovskaia Anna Valentinovna)
Item ID : 1237567
SKU : 151295
ISBN : 9785916786026
Pages : 240
Cover : Hardcover
Year : 2020
Publisher : Ломоносовъ, М ( Lomonosov', M )
Павловская Анна Валентиновна (Pavlovskaia Anna Valentinovna)
Item ID : 1237567
SKU : 151295
ISBN : 9785916786026
Pages : 240
Cover : Hardcover
Year : 2020
Publisher : Ломоносовъ, М ( Lomonosov', M )
You Pay:
$33.95
shipped in 1-3 days
Краткая аннотация
Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской. Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» — четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три — «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство» еды» (2018) — также вышли в издательстве "Ломоносовъ".
Related products
Древняя Русь
Drevniaia Rus' , Vernadskii Georgii VladimirovichВернадский Георгий Владимирович
Item: 1344897
$34.55
shipped in 14-16 days
Александрия Египетская. Религия и наука
Aleksandriia Egipetskaia. Religiia i nauka , Starshov E.Старшов Е.
Item: 1397877
$33.40
shipped in 14-16 days
Рассказы из русской истории.Петр I.Начало.Кн.3
Rasskazy iz russkoi istorii.Petr I.Nachalo.Kn.3 , Medinskii Vladimir RostislavovichМединский Владимир Ростиславович
Item: 1443517
$26.22
shipped in 14-16 days
Исчезновение Йозефа Менгеле
Ischeznovenie Iozefa Mengele , Gez O.Гез О.
Item: 1238591
$23.26
shipped in 14-16 days
Княжое право в Древней Руси.Очерки по истории Х-ХII столетий
Kniazhoe pravo v Drevnei Rusi.Ocherki po istorii Kh-KhII stoletii , Presniakov AleksandrПресняков Александр
Item: 1285913
$19.55
shipped in 14-16 days
Казнь протопопа Аввакума.Историческое расследование
Kazn' protopopa Avvakuma.Istoricheskoe rassledovanie , Kozhurin K.Кожурин К.
Item: 1406172
$23.56
shipped in 14-16 days
Описание двора герцога Карла Бургундского,по прозвищу смелый
Opisanie dvora gertsoga Karla Burgundskogo,po prozvishchu smelyi , Oliv'e de La MaОливье де Ла Ма
Item: 1437030
$46.96
shipped in 14-16 days
Тайны инквизиции. Средневековые процессы о ведьмах и колдовстве
Tainy inkvizitsii. Srednevekovye protsessy o ved'makh i koldovstve , Shprenger IakovШпренгер Яков
Item: 1445245
$28.36
shipped in 14-16 days