Ремесленное сыроделие. Как организов. производство - Золотарев Е.Н.
Remeslennoe syrodelie. Kak organizov. proizvodstvo
Золотарев Е.Н. (Zolotarev E.N.)
Item ID : 1201598
SKU : VV1201598
ISBN : 9785604253243
Pages : 240
Cover : Hardcover
Year : 2021
Publisher : Река ( Reka )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Золотарев Е.Н. (Zolotarev E.N.)
Item ID : 1201598
SKU : VV1201598
ISBN : 9785604253243
Pages : 240
Cover : Hardcover
Year : 2021
Publisher : Река ( Reka )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$61.40
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Сыроделие - это наркотик в прямом и переносном смысле, а также культура и образ жизни. Начиная писать эту книгу, автор ставил перед собой несколько задач. Во-первых, хотел рассказать о тонкостях сыроделия, о том, какой колоссальный труд стоит за каждой головкой сыра. Ведь настоящий сыр — это продукт, созданный мастерством и усилием большого количества людей, а также культура производства, где все участники процесса стремятся к максимальному качеству. Во-вторых, автор стремился поделиться с теми, для кого сыроделие становится производственной необходимостью, надежным способом сохранить молоко, превратив его в сыр и получив при этом дополнительную прибавочную стоимость. В-третьих, в книге максимально раскрыты секреты общей технологии сыров, приведены точные и понятные инструкции по его производству. Эта книга для ценителей сыра и производителей молока, которые устали работать на благо корпораций.
Related products
Русская кухня (нов. оформ)
Russkaia kukhnia (nov. oform) , Pokhlebkin Vil'iamПохлебкин Вильям
Item: 1396016
$32.40
shipped in 14-16 days
Гефест и Дионис: вина вулканических терруаров
Gefest i Dionis: vina vulkanicheskikh terruarov , Kepezhinskas P.K.Кепежинскас П.К.
Item: 1405669
$33.03
shipped in 14-16 days
Вкусный пост. Более 60 рецептов, которые вы будете готовить даже после поста
Vkusnyi post. Bolee 60 retseptov, kotorye vy budete gotovit' dazhe posle posta , Voinova Ol'ga AleksandrovnaВойнова Ольга Александровна
Item: 1448052
$26.74
shipped in 14-16 days
Пироги моей тетушки
Pirogi moei tetushki , Treer G.M.Треер Г.М.
Item: 1365178
$19.35
shipped in 14-16 days
История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних
Istoriia nashei edy. Chem otlichalis' produkty sovetskogo vremeni ot segodniashnikh , Kapustin Aleksei AlekseevichКапустин Алексей Алексеевич
Item: 1309818
$21.18
shipped in 14-16 days
Пособие профессионального баристы: Экспертное руководство по приготовлению экспрессо и кофе. 4-е изд
Posobie professional'nogo baristy: Ekspertnoe rukovodstvo po prigotovleniiu ekspresso i kofe. 4-e izd , Rao S.Рао С.
Item: 1347369
$39.19
shipped in 14-16 days
Для чайниковСуши
Dlia chainikovSushi , Strada Dzh., Moreno M.T.Страда Дж., Морено М.Т.
Item: 1306796
$37.70
shipped in 14-16 days
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий
Sbornik retseptur natsional'nykh bliud i kulinarnykh izdelii , Shalyminov A.Шалыминов А.
Item: 1281731
$32.85
shipped in 14-16 days