SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 68.00 OR 50 % off in stock orders over $ 115.00

Русская кухня (рисунок Уваровой) - Похлебкин Вильям Васильевич


Russkaia kukhnia (risunok Uvarovoi)
Похлебкин Вильям Васильевич (Pokhlebkin Vil'iam Vasil'evich)

Item ID : 1197249
Seria : Кулинария. Похлебкин
SKU : 148157
ISBN : 9785699926268

Pages : 176
Cover : Hardcover
Year : 2017
Publisher : Издательство Эксмо ООО ( Izdatel'stvo Eksmo OOO )

You Pay: $28.95


shipped in 1-3 days


Краткая аннотация

Перед вами – «Русская кухня» В.В.Похлебкина. Наглядно иллюстрированная книга специально отобранных, наиболее замечательных, оригинальных и характерных блюд русской кухни. Похлебкин пишет, что ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия супов, как в русской. Семь больших групп: холодные супы (тюри, окрошки, ботвиньи), похлебки, супы-лапша с мясной, грибной и молочной гаммой, щи, рассольники и солянки, уха и калья, супы на крупяной и овощной основе. Вторые блюда: студни, жаркое, дичь, рыбные блюда. Целая поэма о приготовлении грибов. Роман о кашах: смоленская, костромская, белевская, гречневая рассыпчатая и молочная, и даже пуховая, гурьевская и еще, и еще. Венец торжества – блины и пироги (подготовка теста, выпечка, виды, начинки), а также пряники и сбитень с квасом. Мы каждый день готовим что – то из перечисленных блюд. Это наша вековая традиция, наш стол, наша основа. Автор выверил рецепты с маниакальной точностью и самой верной концентрацией вкуса – поверьте на слово!

 

Brief Summary

In front of you is V.V. Pokhlebkina's Russian Cuisine. A visually illustrated book of specially selected, most remarkable, original and characteristic dishes of Russian cuisine. Pokhlebkin writes that in no other national cuisine there is such a variety of soups as in Russian. Seven large groups: cold soups (turs, crumbs, botviny), chowders, noodle soups with meat, mushroom and dairy range, soups, brine and salt marshes, ear and hookah, soups on a cereal and vegetable basis. Second dishes: jelly, roast, game, fish dishes. A whole poem about cooking mushrooms. The novel about porridge: Smolensk, Kostromskaya, Belevskaya, buckwheat crumbly and dairy, and even down, Guryev and more, and more. The crown of the celebration - pancakes and pies (preparation of dough, pastries, types, toppings), as well as gingerbread and churn. Every day we prepare something of these dishes. This is our age-old tradition, our table, our foundation. The author checked the recipes with manic accuracy and the most correct concentration of taste - believe me for your word!

Related products



Вкусное семейное счастье. Рецепты для праздничного стола

Вкусное семейное счастье. Рецепты для праздничного стола

Vkusnoe semeinoe schast'e. Retsepty dlia prazdnichnogo stola , Mishieva Zalina
Мишиева Залина
Item: 1203392
$26.64
shipped in 14-16 days
Едим как в сказке.Рецепты на каждый день из любимых детских книг (0+)

Едим как в сказке.Рецепты на каждый день из любимых детских книг (0+)

Edim kak v skazke.Retsepty na kazhdyi den' iz liubimykh detskikh knig (0+) , Alekseeva T.S.
Алексеева Т.С.
Item: 1264781
$30.88
shipped in 14-16 days
Кулинарные советы (комплект из 3-х кн)

Кулинарные советы (комплект из 3-х кн)

Kulinarnye sovety (komplekt iz 3-kh kn) , Stepanova I.V., Kabachenko S.B.
Степанова И.В., Кабаченко С.Б.
Item: 1247029
$15.68
shipped in 14-16 days
Бутерброды

Бутерброды

Buterbrody , Lagutina Lidiia Anatol'evna
Лагутина Лидия Анатольевна
Item: 1199505
$12.95
shipped in 1-3 days
Творожная книга

Творожная книга

Tvorozhnaia kniga , Kuprin Olesia
Куприн Олеся
Item: 1247473
$26.54
shipped in 14-16 days
Магия бисквита.Пышный.Сладкий.До последней крошки

Магия бисквита.Пышный.Сладкий.До последней крошки

Magiia biskvita.Pyshnyi.Sladkii.Do poslednei kroshki , Akhmadieva Alina
Ахмадиева Алина
Item: 1222008
$47.87
shipped in 14-16 days
Индийская кухня

Индийская кухня

Indiiskaia kukhnia , Kuz'mina Ol'ga
Кузьмина Ольга
Item: 1251064
$30.57
shipped in 14-16 days
Блюда на пару, в духовке, без жира. Избавляемся от шлаков, очищаем организм

Блюда на пару, в духовке, без жира. Избавляемся от шлаков, очищаем организм

Bliuda na paru, v dukhovke, bez zhira. Izbavliaemsia ot shlakov, ochishchaem organizm , Panina M.V.
Панина М.В.
Item: 1198649
$12.86
shipped in 14-16 days